Gemüsebouillon

Rezept Gemüsebouillon

• 1 kg verschiedenes Gemüse nach Wahl
   zB. Suppengemüse
- Rüebli
- Knollensellerie
- Lauch (nur das weiße, sonst bitter)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- diverse Kräuter
- ect.

• pürieren
• 20 % Salz (grob oder fein) dazu
• nochmals mixen
• abfüllen in Gläser
• stürzen

1 Jahr haltbar im Kühlschrank